utorok, 9. februára 2016

Vegan Hamburger s fašírkou


Ak vás prepadne hlad a vy potrebujete rýchlo navariť, tento hamburger je správny tip pre vaše bruško. Jednoduchá príprava a tie správne ingrediencie vykúzlia super chuť a rýchly obed. 

Suroviny


Žemle si rozkrojíme a potrieme horčicou, nastrúhaným wilmersburgerom a pridáme plátok šalátu.  Fašírku si opečieme na panvici z oboch strán a pridáme do žemle. Navrh naukladáme nakrájané uhorky a posypeme lúpanými konopnými semienkami. Ak chceme môžeme ešte nastrúhať syr a máme výbornu mňamku hotovú :)

štvrtok, 17. decembra 2015

Zemiakový šalát s kešu zálievkou a tofu

Suroviny
•                     1kg zemiakov
•                     horčica
•                     himaľajská soľ
•                     konopný olej
•                     1 pór
•                     2 mrkvy
•                     tofu ( je na vás, či údené, biele alebo lahôdkové)
•                     tempura fix
•                     zavárané uhorky
•                     50g kešu orechov
•                     kokosový olej na vysmážanie


Zemiaky si uvaríme do mäkka a medzitým si pripravíme jednoduchú majonézo - zálievku. V mixéry rozmixujeme kešu, 2dcl vody, 2PL horčice a 2PL konopného oleja. Do zálievky pridáme soľ a korenie a ešte raz poriadne zmixujeme až to bude jemné. Pór, mrkvu a uhorky si nakrájame na drobno. Zemiaky pomágame alebo nakrájame a zmiešame so zeleninou. Necháme chvíľu vychladnúť a pridáme zálievku. Všetko poriadne premiešame a dochutíme podľa potreby. Tempura fix cestíčko si zarobíme s vodou podľa návodu. Tofu nakrájame na kocky a „vykúpeme“ v cestíčku. Na panvicu si dáme väčšie množstvo kokosového oleja a keď bude olej zahriaty môžeme vysmážať. Na ozdobu sme použili sušené oregano ale to nieje podmienkou.

P.S. Ak sa vám páčia svetielka, ktoré máme na fotke nájdete ich v tomto obchode. Sú proste skvelé :)


sobota, 12. decembra 2015

Šalát s bulgurom a zeleninou

Určite všetci pri štedrovečernej večeri, máte oplátky alebo jablko ako predjedlo pred polievkou. Ak chcete predsa len vyskúšať plnohodnotné predjedlo ale chcete doplniť slávnostný stôl o nový pokrm, vyskúšajte bulgurové rizoto so zeleninou a olivami. Jedlo je veľmi ľahké a jednoduché, takže ho zvládnete za chvíľu.

Suroviny

Bulgur si uvaríme podľa návodu. Medzitým si nakrájame zeleninu ( cuketu, cibuľu, šampióny) a mierne opiečieme na panvičke. Olivy si vyberieme z konzervy a umyjeme. Kto chce, môže si ich nakrájaťna malé kúsky. Uvarený bulgur zmiešame so zeleninou a olivami. Dochutíme soľou, konopným olejom a korením. Na záver som si pokrájala hlávkový šalát a primiešala do bulguru. Malý kúsok som si nechala na ozdobu.
P.S. Ak sa vám páčia svetielka, ktoré máme na fotke nájdete ich v tomto obchode. Sú proste skvelé :)

streda, 10. júna 2015

Seitan s fazuľou a kernottom


Seitan ako náhrada mäsa mi nikdy moc nechutila, ale asi nieje seitan ako seitan. Tieto párky od Nagel sú chuťovo výborné a v bio kvalite. 


SUROVINY

Cibuľku si opečieme a pridáme nakrájané uhorky a fazuľu. Opečieme a pridáme seitan klobásky. Spolu opekáme nejakú dobu, do kým nebuduú klobásky správne prepečené. 

Kernotto si spravíme podľa návodu. Ak ste ešte nikdy neskúšali túto prílohu, nadišiel ten správny čas.      
Jemne oriešková chuť v kombinácií so zeleninou je výborná. Aj keď tarhoňa je môj životný favorit, odporúčam vám aj kernotto.

Dobrú chuť










nedeľa, 24. mája 2015

Lupinový veggie gyros so zeleninou



Lupinový gyros, ktorého chuť vás prekvapí. Je to zeleninové, dobré a rýchle. Lupina je vlastne vlčí bôb a z tejto rastliny sa používajú struky na výroby rôznych produktov. Ten kto nechce sójové výrobky, môže vyskúšať lupinové produkty od Alberts. 

SUROVINY


Ryžu prepláchneme a dáme variť podľa návodu. Lupinový gyros opečieme na cibuľke a pridáme zvyšnú zeleninu, ktorú sme nakrájali nadrobno. Krátko opečieme. Pred servírovaním posypeme petržlenkou a už si iba pochutnáme na jedle, bez živočíšnych produktov. 
Dobrú chuť!









pondelok, 4. mája 2015

Grilovaný seitan so zemiakmi a cibuľovou omáčkou


Seitan síce nepatrí k mojim obľúbeným produktom AVŠAK tento recept je nielen veľmi dobrý a rýchly ale aj tento seitan výborne chutí.

SUROVINY

Zemiaky si umyjeme, ošúpeme, nakrájame, posolíme a dáme do trúby na  180°C na cca 30-40min. Fazuľky si uvaríme na pare a seitan stačí opiecť prudko z oboch strán cca 8-10 min. 

Jarné cibuľky si nakrájame a dáme do mixéra. Pridáme soľ, korenie a horčicu. Ja som pridala ešte trochu vody aby to bolo riedkejšie ale je to na vás ako hustú omáčku chcete. Už stačí iba servírovať podľa vašej fantázie. Dobrú chuť:-)




streda, 8. apríla 2015

Plnené guľky s robi a kapustou


Jednoduché guľky s výborným robi potešia snáď každého, kto  má chuť na niečo výdatné.

SUROVINY
Ľanové semiačka, zalejeme trochou vody (1:1) a necháme chvíľu odpočívať. Medzitým si zmiešame múky do kopy a pridáme trochu vody. Cesto má byť vláčne a husté. Budeme z neho tvarovať guľky, takže moc vody nepridávajte. Semiačka zmixujeme v mixéri na hustú "želatinovú" zmes. Väčšinou sa ľanové semiačka pridávajú ako náhrada vajíčka, keďže pekne ztmelia cesto. 

Takto zarobené cesto dôkladne premiešame, necháme chvíľku odpočívať. Zatiaľ si nakrájame robi najemno, jednu časť budeme používať ako náplň do gúľ a druhú si opečieme. Keď už máme cesto oddýchnuté zoberieme si malý kúsok cesta, ktorý roztlačíme v dlani a naplníme s robim. Medzitým si dajte zovrieť vodu, keďže v nej sa budú guľky variť. Takto si vypracujeme z celého cesta guľky, ktoré necháme povariť vo vode do kým nevyplávajú na povrch.

Cibuľu nakrájame na pásiky, jemne opečieme na panvici aj s druhou časťou robi. Kapustu si tiež nakrájame a opečieme na panvici. Je na vás či zvlášť alebo to opečiete aj s cibuľkou. Dochutíme podľa svojho gusta soľou a bylinkami (medvedí cesnak..) a môžte podávať.

nedeľa, 22. marca 2015

Cícerové palacinky s džemom a karob polevou



Suroviny

Zmes si zarobíme s minerálkou a necháme odstáť 20 min. V podstate cestíčko pripravíte podľa návodu, ktorý je na obale. Rozohrejete panvicu na dolky  a postupne opečieme zo zmesi dolky.
Ako náplň sme použili domáci jahodový džem a navrh sme dali raw karobovú polevu. 

Ako urobíte polevu? Veľmi jednoducho! Roztopíte 5 polievkových lyžíc kokosového oleja, pridáte karobový prášok a dosladíte podľa gusta javorovým sirupom, kokosovým cukrom alebo sirupom z jakonu.

Dobrú chuť a užite si prvé jarné dni!




nedeľa, 14. decembra 2014

Arašidové tyčinky




SUROVINY


Rozpustíme si jeden kus horkej čokolády vo varnom kúpeli aj s jednou lyžicou kokosového oleja. Keď sa roztopí zmiešame so 100g nakrájaných arašidov a rozlejeme na papier na pečenie a dáme do mrazničky. Medzitým si spravíme druhú vrstvu.

Do varného kúpela dáme kokosovú smotanu, nakrájané arašidy a lyžičku kokosového oleja. Nezabudnime na vanilkový prášok, ktorý dá do toho tú super vanilkovú vôňu. Zmes nalejeme na stuhnutú prvú vstvu a dáme zase do mrazničky.

Tretia vrstva je najjednoduchšia. Môžte tam dať med alebo si spravíme karamel. My sme použili domáci med od poctivého včelára, ktorý sme naliali na už stuhnuté vrstvy.  Do medu sme nasypali ešte arašidy na hrubo nakrájané a dali zase stuhnúť do mrazničky.


Posledná vrstva sa skladá z ostatných horkých čokolád, ktoré rozpustíme vo varnom kúpeli. Nalejeme to na všetky vrstvy dáme zachladiť do mrazničky na cca 30 minút.

Keď budete chcieť servírovať, nechajte chvíľku "zohriať" vonku na stole a potom môžte veselo krájať!

pondelok, 1. decembra 2014

Zdravá vianočná večera

Určite každého z vás už teraz trápi, čo budete podávať na vianočný stôl. A ešte k tomu keď to má byť čisto rastlinné!? Verte mi, rastlinná strava je jednoduchšia ako živočíšna a preto ani štedrovečerná večera a la vegan style nieje žiaden problém.

Kapustnica


SUROVINY
  • 2ks cibuľa
  • 1 balík kyslej kapusty
  • 4ks bobkový list
  • čierne korenie 
  • mletá paprika
  • miso pasta
  • jedlé sušené hríby
  • rastlinné mlieko (sójové, ovsené)
  • kokosový olej
Cibuľu si nakrájame a opečieme na kokosovom oleji, pridáme nakrájanú kapustu, krátko orestujeme a zalejeme vodou (dajte tak aby bola primerane hustá) a krátko povaríme aj s bobkovým listom a korením. Pridáme huby, miso pastu, papriku mletú a trochu rastlinného mlieka na zahustenie. Prevaríme a necháme trošku oddýchnuť. Z vlastnej skúsenosti vieme, že na druhý deň je naj!




Opečené tofu so zemiakovým šalátom


SUROVINY
Zemiaky uvaríme a už uvarené si nakrájame na pásiky alebo kocky, surovú mrkvu si postrúhame. Cibuľu, uhorky nakrájame na drobné kúsky a hrášok si zlejeme z konzervy. Zmiešame si rastlinnú majonézu s korením, soľou, medvedím cesnakom, tamari omáčkou a horčicou a pridáme k zelenine. Všetko premiešame a necháme oddýchnuť na chladnom mieste. Môžem vám povedať, že sa budete zalyzovať lebo tá tamari omáčka tam robí divy! 

Tofu sme si vykrojili pomocou vykrajovačky na koláče a prudko opiekli zo všetkých strán. Samozrejme môžete si ho aj vypražiť, ale vtom prípade odporúčam použiť hrašku na obalovanie a kokosový olej.



Užite si našu večeru v pokoji, v láske a v miery.
P.S. čoskoro bude recept na zdravé koláčiky :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...