nedeľa, 14. decembra 2014

Arašidové tyčinky




SUROVINY


Rozpustíme si jeden kus horkej čokolády vo varnom kúpeli aj s jednou lyžicou kokosového oleja. Keď sa roztopí zmiešame so 100g nakrájaných arašidov a rozlejeme na papier na pečenie a dáme do mrazničky. Medzitým si spravíme druhú vrstvu.

Do varného kúpela dáme kokosovú smotanu, nakrájané arašidy a lyžičku kokosového oleja. Nezabudnime na vanilkový prášok, ktorý dá do toho tú super vanilkovú vôňu. Zmes nalejeme na stuhnutú prvú vstvu a dáme zase do mrazničky.

Tretia vrstva je najjednoduchšia. Môžte tam dať med alebo si spravíme karamel. My sme použili domáci med od poctivého včelára, ktorý sme naliali na už stuhnuté vrstvy.  Do medu sme nasypali ešte arašidy na hrubo nakrájané a dali zase stuhnúť do mrazničky.


Posledná vrstva sa skladá z ostatných horkých čokolád, ktoré rozpustíme vo varnom kúpeli. Nalejeme to na všetky vrstvy dáme zachladiť do mrazničky na cca 30 minút.

Keď budete chcieť servírovať, nechajte chvíľku "zohriať" vonku na stole a potom môžte veselo krájať!

pondelok, 1. decembra 2014

Zdravá vianočná večera

Určite každého z vás už teraz trápi, čo budete podávať na vianočný stôl. A ešte k tomu keď to má byť čisto rastlinné!? Verte mi, rastlinná strava je jednoduchšia ako živočíšna a preto ani štedrovečerná večera a la vegan style nieje žiaden problém.

Kapustnica


SUROVINY
  • 2ks cibuľa
  • 1 balík kyslej kapusty
  • 4ks bobkový list
  • čierne korenie 
  • mletá paprika
  • miso pasta
  • jedlé sušené hríby
  • rastlinné mlieko (sójové, ovsené)
  • kokosový olej
Cibuľu si nakrájame a opečieme na kokosovom oleji, pridáme nakrájanú kapustu, krátko orestujeme a zalejeme vodou (dajte tak aby bola primerane hustá) a krátko povaríme aj s bobkovým listom a korením. Pridáme huby, miso pastu, papriku mletú a trochu rastlinného mlieka na zahustenie. Prevaríme a necháme trošku oddýchnuť. Z vlastnej skúsenosti vieme, že na druhý deň je naj!




Opečené tofu so zemiakovým šalátom


SUROVINY
Zemiaky uvaríme a už uvarené si nakrájame na pásiky alebo kocky, surovú mrkvu si postrúhame. Cibuľu, uhorky nakrájame na drobné kúsky a hrášok si zlejeme z konzervy. Zmiešame si rastlinnú majonézu s korením, soľou, medvedím cesnakom, tamari omáčkou a horčicou a pridáme k zelenine. Všetko premiešame a necháme oddýchnuť na chladnom mieste. Môžem vám povedať, že sa budete zalyzovať lebo tá tamari omáčka tam robí divy! 

Tofu sme si vykrojili pomocou vykrajovačky na koláče a prudko opiekli zo všetkých strán. Samozrejme môžete si ho aj vypražiť, ale vtom prípade odporúčam použiť hrašku na obalovanie a kokosový olej.



Užite si našu večeru v pokoji, v láske a v miery.
P.S. čoskoro bude recept na zdravé koláčiky :)

štvrtok, 11. septembra 2014

Opečené tofu so šampiňónovou omáčkou



Suroviny
Šampiňóny si očistíme a opečieme na cibuľke. Kým sa nám opekajú dáme si upiecť zemiaky aj s mrkvou od babičky. Šupneme do trúby osolíme, posypeme rascou a čakáme kým budú fajn chrumkavé (150°C cca 30 min pečieme a potom 180°C 10min aby získali chrumkavosť). Tofu si prudko opečieme na panvici s kokosovým olejom. 

Keď už máme šampiňóny hotové pridáme k nim rastlinnú smotanu a necháme prevreť. Osolíme, pridáme čierne mleté korenie, trochu papriky a môžte aj iné korenie ak si to pýta podľa vás. Necháme prevreť a máme hotovo. 

Už stačí iba pekne naservírovať a jesť!


streda, 3. septembra 2014

Figová torta


Suroviny

1.vrstva
2.vrstva

3.vrstva


Prvú vrstvu si pomixujeme, dáme do tortovej formy, ktorú sme vytreli kokosovým olejom a uložíme podriemať do mrazničky. Druhú vrstvu si pomixujeme a nalejeme na prvú vrstvu a spolu dáme na chvíľu do mrazničky. Tretiu vrstvu zmiešame a pomixujeme. Zahustíme podľa potreby arrowrootom. Nalejeme do formy a dáme do mrazničky na pár hodín.

My sme ešte roztopili čokoládu, ktorú sme vyliali na tortu. Keďže torta bola studená, čokoláda hneď vychladla a stuhla. Na vrch sme dali čerstvé figy ako ozdobu. 

Ako ste si všimli, nepridávali sme žiadne sladidlo. Ani nebolo treba keďže spodná vrstva bola dosť sladká vďaka hrozienkam. Zaleží už iba na vašom guste!

Lásku a mier pre všetkých!

utorok, 19. augusta 2014

Plátky na špenáte s kukusom a kôprom



Tak vážení a milí! 
Toto nieje žiaden seitan alebo robi alebo tempeh. Toto su plátky s riasou, ktoré ako TU píšu je náhrada filé. Avšak ja to berem tak, že to je proste niaky plátok s riasou a nie náhrada ryby, ktorá mi vôbec nechýba. Tak som si teda pořídila tento plátok a spravila z toho recept. 

Chuť je veľmi "iná" ani neviem k čomu by som to prirovnala a rozhodne to nieje na každodennú konzumáciu, skôr na zmenu chute.

Suroviny
Dressing

Na oleji si opečieme cibuľku a cesnak, pridáme plátky. Ja som ich pred opekaním umyla..neviem prečo:) Opekáme 10 minút  a pridáme nakrájaný mangold a dochutíme soľou a korením.

Ja som ešte pridala riasy, ale záleží iba na tebe čo by si tam chcel. Kuskus si uvaríme podľa návodu. Tofunézu alebo inú majonézu zmixujeme s kôprom a dochutíme keď je treba soľou alebo korením.

To je vše! Dobrú chuť



piatok, 15. augusta 2014

Robi plátky na zelenine



Suroviny

Takže dáme si variť ryžu podľa návodu na obale. Na panvicu dáme malú lyžičku kokosového oleja a nakrájanú cibuľku. Pridáme Robi pláky alebo fašírky, ktoré krátko opečieme, zalejeme vodou a necháme chvíľku podusiť. V druhej panvici si opečieme všetkú zeleninu, ktorú sme nakrájali na drobno alebo pásiky. 

Zeleninu dochutíme soľou, vňaťkou a čiernym mletým korením. Do poduseného Robi pridáme lyžicu horčice a trochu arrwroot škrobu na zahustenie. Dochutíme soľou a korenim. A je to HOTOVO!


utorok, 12. augusta 2014

Vegan & Bezlepkové palacinky


Suroviny


Zarobíme si cesto z hrašky, krupice, kokosovej múky, citróna a rastlinného mlieka. Nedávala som gramáž na koľko pridajte toľko surovín aby cesto bolo dostatočne husté. Poriadne ho premiešame a palacinky spravíme na panvici. Vnútro potrieme čoko pastou a pridáme nakrájané banány, ktoré môžme využiť aj na ozdobu. 

Prajeme dobrú chuť!




nedeľa, 13. júla 2014

Plnené šatôčky s rajčinami a cesnakom


 Suroviny

Cesto

Plnka

Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Cesto musí byť hladké, takže pridajte toľko vody koľko bude treba. Odložíme na oddych. Medzitým  si pripravíme plnku. Nakrájame cesnak, rajčiny na drobno a zmiešame s oreganom. Cesto si rozvaľkáme a nakrájame na pásy, ktoré následne nakrájame horizontálne a máme kocky! 

Každú jednu kocku naplníme pastou a potom rajčinovou zmesou, zložíme a rohy pritlačíme. Poriadne to naplňte, keďže cesto dosť drží a nič ani nevytielko. Pečieme 20-30 min pri 180°C.

Dobrú chuť!

P.S. malá pomôcka, keď klikneš na suroviny, tak zistíš kde ich môžeš kúpiť:)






štvrtok, 12. júna 2014

Špargla Mungo Špenát




Suroviny

  • špaldové mušle
  • špargla
  • mungo fazuľa
  • špenát
  • červená paprika
  • oregano,soľ
  • jarná cibuľka
  • olivový olej, kokosový olej

Takže šparglu podusíme na kokosovom oleji a mungo fazuľu uvaríme. Jarnú cibuľku si nakrájame, pridáme papriku, špenát a opečieme na olivovom oleji. Mušle uvaríme a keď budú hotové posypeme oreganom.  

Tento recept je skôr "návrh" ako skombinovať suroviny, ktoré možno máte v chladničke než gastronomický špeciál. Užite si teplé dni priatelia :)

pondelok, 2. júna 2014

Cícerové guľky na petržlenovej podstielke


Suroviny
  • 200g ryža
  • 100g uvarený cícer
  • cícerová múka
  • petržlenová vňať
  • biela repa
  • olivový olej a kokosový olej
  • soľ, korenie, oregano
Ryžu uvaríme a následne si pripravíme cícer, ktorý roztlačíme a hmotu zahustíme cícerovou múkou, osolíme a okoreníme a nakoniec obalíme v cícerovej múke. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a postupne pridávame cícerové guľky a smažíme pár minút. Bielu repu nastrúhame, polejeme olivovým olejom. Na petržlenovú vňať dáme ryžu, guľky a nastrúhanú repu. 
Dobrú chuť


pondelok, 28. apríla 2014

Banánový Cake






Suroviny

Spodná vrstva

Stredná vrstva
Vrchná vrstva
Ozdoba

Spodnú vrstvu zmixujeme, dáme do tortovej formy vytretej kokosovým olejom. Strednú vrstvu zmixujeme vylejeme do formy a dáme do mrazničky. Po niekoľkých hodinách vyberieme a dáme vrchnú vrstvu a celú tortu dáme ešte do mrazničky. My sme mali vrchnú vrstvu dosť tuhú tak sme ju "porozhadzovali" po celej torte a ešte sme na vrch dali nakrájaný banán a nastrúhanú čoko. A je to!!

štvrtok, 24. apríla 2014

Tempeh na pórku s ryžou a šošovicou



Suroviny

Pór, cuketu, cibuľku opečieme na panvici, prelejeme ryžovou smotanou a necháme chvíľku povariť. Ryžu aj šošovicu uvaríme. Pórkovú "omáčku" odstavíme a naukladáme na ňu nakrájaný tempeh a zakryjeme pokličkou nech pekne spolu "odpočívajú". Navrh sme dali pažítku petržlen oregano a dochutili sme soľou a korením. Nám chutilo tak dúfame, že aj vám bude.:)


pondelok, 21. apríla 2014

Čučoriedkovec





Suroviny

Spodná časť

Vrchná časť
  • 5PL Psyllia
  • 1balík čučoriedok
  • 1,5dc vody
Na ozdobu
  • postrúhané orechy
  • javorový sirup
  • listy medovky

Suroviny na spodnú časť zmixujeme. Dáme do formy vytretej kokosovým olejom a odložíme do mrazničky. Vrchnú časť spravíme tiež v mixéri a následne rozotrieme na spodnú časť koláča. Odložíme na niekoľko hodín do mrazničky. Pred podávaním posypeme orechami a polejeme sirupom a ozdobíme lístkami medovky. :)

sobota, 12. apríla 2014

Nepečený čoko-koko-banana koláč



Absolútna delikatesa!

Suroviny

Cesto
Čoko vrstva

Suroviny na cesto zmixujeme dokopy. Kokosovým olejom vymastenú tortovú formu naplníme touto hmotou. Pri rozotieraní poriadne zatláčame do formy. Dáme do mrazničky na čas kým si pripravíme druhú vrstvu.

Následne si zmixujeme suroviny na čoko vrstvu (okrem agávového sirupu a ovocia). Tortovú formu vyberieme a potrieme čoko vrstvou. Osladíme sirupom ak potrebujeme a navrh poukladáme maliny, čučoriedky. Na niekoľko hodín dáme do mrazničky. Pred podávaním necháme pár minút "otepliť" a následne podávame.

Dobrú chuť!



utorok, 4. marca 2014

Čučo shake




Super rýchly shake!
Suroviny
  • 2ks banánov
  • 1balenie čučoriedok
  • šťava s arónie
  • 100g baby špenátu
  • voda
Všetko zmixujeme v mixéri, prilievame toľko vody podľa toho, ako hustý shake chceme. My sme priliali 4dcl vody. Na ozdobu sme si nechali pár čučoriedok a kúsok banánu.
Krásne ráno!




nedeľa, 2. marca 2014

Sladká ryža s marhuľami






Suroviny
  • 4ks marhúľ
  • 3PL šťava s arónie
  • 1PL Arrotwoot škrob
  • 1ČL škorica
  • horká čokoláda na ozdobu
  • 100g mliečna ryža
  • rastlinné mlieko
  • agávový sirup alebo iné sladidlo

Mliečnu ryžu si uvaríme v rastlinnom mlieku a dochutíme agávovým sirupom. Mlieka dajte dostatočne aby ním bola ryža nasiaknutá a nebola taká suchá (ako ta naša :-D). Následne si uvaríme marhule so šťavou s arónie a dosladíme podľa chuti. Arónia je kyselšia, takže zaleží len na vás akú chuť zvolíte. Na zahustenie pridajte arrotwoot škrob, škoricu a chvíľku povarte. Ešte teplou zmesou polievajte ryžu a ozdobte horkou čokoládou. My sme ešte ako bonus "poprášili" celý dezert škoricou.



nedeľa, 23. februára 2014

Kešurella




Určite sa pýtate čo to je tá Kešurella? Tak ja vám to poviem. Je to RAW vegan mozarella na ktorú potrebujeme

Suroviny
  • 100g RAW kešu orechov
  • 6dcl vody
  • 4PL Psyllium
  • soľ, korenie,žerucha alebo bazalka
Kešu orechy necháme minimálne 2 hodiny vo vode, psyllium zarobíme s vodou a necháme odstáť v miske cca 2 hodiny. Potom kešu aj psylium zmixujeme do kopy. Vznikne nám rôsolovitá hmota, ktorú rozdelíme do misiek a necháme hodinu v chladničke. Po hodine vyberieme osolíme, okoreníme dáme na vrch žeruchu a je to hotovo!

My sme ju podávali s rajčinami, olivovým olejom a RAW vita plackami. Ak by ti recept nestačil video návod nájdeš TU



štvrtok, 6. februára 2014

Banano-špenát shake



Poviem vám to takto, že bez mladého špenátu by to nebolo ono.
Suroviny
  • hrsť mladého špenátu
  • 1ks banán
  • vločky
  • rastlinné mlieko

Všetko pomixujeme na jemno, ja som bola ráno dosť hladná takže na jemnosť nebolo času :-)
Dobrú chuť


utorok, 4. februára 2014

Zemiaky s olivovým dipom a avokádovým šalátom





Suroviny
  • 8ks stredne veľké zemiaky
  • 100g olivy plnené cesnakom
  • bazalka
  • 1PL kokosový olej
  • 1ks avokádo
  • 150g mäkký cícer
  • olej z tekvicových semiačok
  • olivový olej
  • ľanové semiačka
  • soľ
Zemiaky
Zemiaky nakrojíme na viac miestach tak, aby sme ich neprekrojili. Sleduj obrázok vyššie. Dáme do naolejovaného plechu, osolíme a pečieme do mäkka. 

Olivový dip
Olivy plnené cesnakom, pár lístkov bazalky, 2PL tekvicového oleja a 1PL kokosového oleja rozmixujeme na jemnú kašu. Olivy boli dosť slané, takže už nebolo treba ochucovať.


Avokádový šalát
Zrelé avokádo nakrájame na malé kocky, pridáme k nemu cícer. Polejeme olivovým olejom, ľanovými semiačkami a dochutíme soľou. Veľký šmak to bol!

Ako konečné servírovanie sme na zemiaky dali dip a potom tento šalát a celé to pokvapkali tekvicovým olejom.
NECH VÁM CHUTÍ!

piatok, 17. januára 2014

Ryžové placky so špenátom


Rozvarila sa ti ryža? Alebo ti ostalo veľa ryžovej prílohy? Máme pre teba riešenie :)

Suroviny
  • ryža
  • 2ks šampiňónov
  • 1ČL horčice
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ, korenie
  • špenátové listy
  • olej

Všetky suroviny okrem špenátových listov zmiešame a vytvoríme pevnú hmotu. Rukami vytvoríme placky, ktoré prudko opečieme z oboch strán na panvici s trochou oleja. Špenátové listy umyjeme pokvapkáme olejom a naservírujeme na tanier aj s ryžovými plackami.


A máme to!


utorok, 14. januára 2014

Čučoriedkový koláč s čokoládou


Pri pohľade na obrázok mi tečú slinky..Chceš vedieť recept? Tu ho máš

Suroviny

Cesto
  • 2 hrnčeky chlebovej múky
  • 1 hrnček špaldovej múky
  • 1 balík sušeného droždia
  • štipka soli
  • 3PL cukru
  • 1 hrnček teplej vody
Plnka
  • veľa veľa čokoládovej nutely (alebo džem)
  • 2 balenia čučoriedok
  • horká čokoláda na polevu
  • 1ks banán

Cesto si zarobíme, necháme chvíľku na teplom mieste. Trúbu vyhrejeme na 180°C. Cesto rozvaľkáme a potrieme celé (aj konce) hrubou vrstvou nutely alebo džemu, ale naozaj nehanbite sa nech tam cítiť plnku. Prídáme ešte banán a 1 balenie čučoriedok. Cesto zrolujeme a nakrájame na 6 kúskov, ktoré naukladáme do vysokého, vymasteného, obĺžníkového plechu. Pečieme asi 50 min do kým nebude vrch koláča pekný zlatistý. Na koniec roztopíme čokoládu a posypeme čučoriedkami.

Finito!



streda, 8. januára 2014

Trojka dezert


Silná trojkombinácia sa skladá z...

Suroviny

  • 1ks avokádo
  • 1 hrsť orechov
  • ďatlový sirup
  • 1ks silken tofu
  • 1ks banán
  • 50g strúhaný kokos
  • 5ks fíg
  • kakao
  • horká čokoláda

1.časť spravíme s 1/3 silken tofu, avokádo, 1/2 hrste orechov, ďatlový sirup
2.časť spravíme s 1/3 silken tofu, banán, 50g kokosu
3.časť spravíme s 1/3 silken tofu, figy,zvyšok orieškov, kakao

Dáme samostatne zachladiť na 30 min. Čokoládu si rozpustíme, a z "hmoty" vypracujeme tri poschodia, ktoré oblejeme čokoládou a ozdobíme orieškom.


nedeľa, 5. januára 2014

Špaldová tarhoňa s cícerom a rajčinami



Suroviny

  • špaldová tarhoňa
  • cibuľa
  • cícer
  • cuketa
  • tahini sezamová pasta
  • rajčiny
  • sušený petržlen, soľ, korenie, olej

Tarhoňu opečieme na oleji s cibuľkou zalejeme vodou, necháme zovrieť, vypneme a necháme dojsť "pod pokličkou". Cícer uvaríme do mäkka a potom opečieme aj s cuketou, osolíme okoreníme a pridáme lyžičku tahini. S nadrobno nakrájaných rajčín a cibuľky si spravíme šalát, pokvapkáme olivovým olejom, soľou a sušeným petržlenom.

Dobrú chuť!

sobota, 4. januára 2014

Brokolicová polievka s dužinovým mandľovým mliekom




Možno sa pýtate, že čo tam robia tie mandle? Čítajte ďalej a dozviete sa :-)


Suroviny
  • brokolica
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 3PL mandľového mlieka 
  • soľ, biele korenie, čierne korenie

Brokolicu a zemiaky uvaríme vo vode do mäkka. Na zahustenie použijeme mandľové mlieko s dužinou. A ako spravíme mandľové mlieko? Balík mandlí namočíme cez noc do vody. Potom pomixujeme v mixéri a pridáme pohár vody. Ja som ako extra pridala ešte 3ks fíg a štipku škorice, ale nieje to tam cítíť. Do polievky som pridala 3PL lyžice tohto dužinového mlieka. A je to!


Ak by ťa viac zaujímalo, kto sme, čo sme a čo chceme, stačí si prečítať krátky článok o nás na www.veganstvo.org




streda, 1. januára 2014

Čoko Shake



Šťastný nový rok plný lásky, porozumenia, odpúšťania, pokory, slobody a empatie.

A teraz si dajme recept na raňajšiu bombu..

Suroviny
  • rastlinné mlieko
  • ovsené vločky
  • 4ks banánov
  • kokos
  • ďatlový sirup
  • 5ks fíg
  • 2PL kakaa (žiadne granko)
  • baobabový prášok

Mlieko, vločky, banány, baobab, figy a kakao pomixujeme na jemnú konzistenciu. Navrch dáme kokos a polejeme ďatlovým sirupom.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...