nedeľa, 14. decembra 2014

Arašidové tyčinky




SUROVINY


Rozpustíme si jeden kus horkej čokolády vo varnom kúpeli aj s jednou lyžicou kokosového oleja. Keď sa roztopí zmiešame so 100g nakrájaných arašidov a rozlejeme na papier na pečenie a dáme do mrazničky. Medzitým si spravíme druhú vrstvu.

Do varného kúpela dáme kokosovú smotanu, nakrájané arašidy a lyžičku kokosového oleja. Nezabudnime na vanilkový prášok, ktorý dá do toho tú super vanilkovú vôňu. Zmes nalejeme na stuhnutú prvú vstvu a dáme zase do mrazničky.

Tretia vrstva je najjednoduchšia. Môžte tam dať med alebo si spravíme karamel. My sme použili domáci med od poctivého včelára, ktorý sme naliali na už stuhnuté vrstvy.  Do medu sme nasypali ešte arašidy na hrubo nakrájané a dali zase stuhnúť do mrazničky.


Posledná vrstva sa skladá z ostatných horkých čokolád, ktoré rozpustíme vo varnom kúpeli. Nalejeme to na všetky vrstvy dáme zachladiť do mrazničky na cca 30 minút.

Keď budete chcieť servírovať, nechajte chvíľku "zohriať" vonku na stole a potom môžte veselo krájať!

pondelok, 1. decembra 2014

Zdravá vianočná večera

Určite každého z vás už teraz trápi, čo budete podávať na vianočný stôl. A ešte k tomu keď to má byť čisto rastlinné!? Verte mi, rastlinná strava je jednoduchšia ako živočíšna a preto ani štedrovečerná večera a la vegan style nieje žiaden problém.

Kapustnica


SUROVINY
  • 2ks cibuľa
  • 1 balík kyslej kapusty
  • 4ks bobkový list
  • čierne korenie 
  • mletá paprika
  • miso pasta
  • jedlé sušené hríby
  • rastlinné mlieko (sójové, ovsené)
  • kokosový olej
Cibuľu si nakrájame a opečieme na kokosovom oleji, pridáme nakrájanú kapustu, krátko orestujeme a zalejeme vodou (dajte tak aby bola primerane hustá) a krátko povaríme aj s bobkovým listom a korením. Pridáme huby, miso pastu, papriku mletú a trochu rastlinného mlieka na zahustenie. Prevaríme a necháme trošku oddýchnuť. Z vlastnej skúsenosti vieme, že na druhý deň je naj!




Opečené tofu so zemiakovým šalátom


SUROVINY
Zemiaky uvaríme a už uvarené si nakrájame na pásiky alebo kocky, surovú mrkvu si postrúhame. Cibuľu, uhorky nakrájame na drobné kúsky a hrášok si zlejeme z konzervy. Zmiešame si rastlinnú majonézu s korením, soľou, medvedím cesnakom, tamari omáčkou a horčicou a pridáme k zelenine. Všetko premiešame a necháme oddýchnuť na chladnom mieste. Môžem vám povedať, že sa budete zalyzovať lebo tá tamari omáčka tam robí divy! 

Tofu sme si vykrojili pomocou vykrajovačky na koláče a prudko opiekli zo všetkých strán. Samozrejme môžete si ho aj vypražiť, ale vtom prípade odporúčam použiť hrašku na obalovanie a kokosový olej.



Užite si našu večeru v pokoji, v láske a v miery.
P.S. čoskoro bude recept na zdravé koláčiky :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...